筋饼

作者： 诗一般宁静

用料

• 面粉 500克
• 温水 320克
• 盐 5克

筋饼的做法步骤

步骤 1

面和好，醒半小时，下等份相同的剂子

步骤 2

调油酥:面里加点盐

步骤 3

加点十三香

步骤 4

加入油

步骤 5

调成稀油酥

步骤 6

醒好的剂子取一份擀成长方形薄片

步骤 7

刷上稀油酥

步骤 8

撒点葱花，也可以不撒

步骤 9

像折扇子一样折起来

步骤 10

全部折好后，先拿第一个做好的型，(越早做的型醒的越好)顺势抻长，不要硬拉，一点一点顺着劲抻长，不然该断了。

步骤 11

抻好后，从一头卷起。

步骤 12

卷到头，就是这样子了。

步骤 13

盖上保鲜膜，我做好型放冰箱了，第二天起来直接烙，当早餐

步骤 14

醒好的剂子，擀成薄片

步骤 15

锅里刷油，用擀面杖把擀好的饼面卷到擀面杖上，再下到锅里。不然用手该拎变形了

步骤 16

变色翻面

步骤 17

出锅，很劲道，很柔软！

步骤 18

再搭配一碗粥，一盘小菜，完美早餐！

菜谱创建时间：2019-10-05 08:49:12