【1-2人食】韩式豆腐海鲜蔬菜煲

作者： 老V下厨房

买了韩式的豆腐汤料，周五晚上开干！可以按自己喜好随意加料，方便快捷，懒人适用！荤菜我加了虾和丸子，可以换成别的肉类，如肥牛或五花肉。因为比较喜欢吃蔬菜就冰箱里每样来一点哈哈哈！准备了个蛋，结果没想到砂锅都放不下了…

用料

• 豆腐 一块
• 虾 几只
• 香菇 几个
• 金针菇 一小把
• 丸子 若干
• 蔬菜自选 若干
• 泡菜 一两片
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡蛋 一个

【1-2人食】韩式豆腐海鲜蔬菜煲的做法步骤

步骤 1

先准备好配菜：豆腐和韩式汤料包➕虾(肉类/可换成肥牛/五花等等)➕蔬菜➕泡菜➕蛋➕洋葱不喜欢吃的可以不加，可以提香

步骤 2

热锅加油，中火煸炒洋葱，炒到香味出来

步骤 3

加入肉类的部分，继续煸炒，大概一分钟后加入少许料酒，没有的话可以跳过

步骤 4

加水，没过食材，准备汤底料，这个看个人口味加多少量～可以火开大一些

步骤 5

汤底料加入后如果有泡菜的同学可以在这里加入泡菜，让汤汁更加浓郁～然后盖上盖煮开

步骤 6

煮开后颜色就不一样了～瞬间很诱人，喜欢吃甜的可以稍微加点糖，提提鲜

步骤 7

加入第一波蔬菜，根茎类或者不是绿叶菜类，如果觉得水不够多可以适当加一些，但不要太多，盖上盖烧开

步骤 8

煮开后的样子～如果水有点少，可以再稍微加一些水

步骤 9

第二波绿叶菜或易熟类，不需要盖盖子，中火就可以，可以适当压一压，等菜瘪下去就可以了

步骤 10

熟了后的样子

步骤 11

最后加入豆腐，可以用勺子舀汤汁浇在豆腐上，适当分开豆腐，让豆腐浸到汤汁里，最后如果锅还有空间的同学可以把蛋打进去。我的就加不进去了…只能默默的把蛋放回冰箱。完工！我因为没有配米饭，所以菜的量比较大，如果配米饭的同学可以两个人一起吃～

步骤 12

拿个小碗舀出来，开吃！

菜谱创建时间：2019-10-05 06:35:07