糯米烧卖

作者： S爱美食的文

儿子一直喜欢吃糯米，不管是粽子还是烧卖，每次都能吃好几个！这个方子里的材料都根据自己的感觉添加的，没有称重！

用料

• 糯米 适量
• 五花肉 适量
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 适量
• 洋葱 少许
• 油 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 酱油 4勺
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 少许

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

放入五花肉（里脊肉）胡萝卜、洋葱，切小丁备用，干香菇提前泡发切丁

步骤 2

热锅倒入适量油，洋葱爆香（也可换成小葱或大葱）加入干香菇炒香

步骤 3

加入肉丁继续翻炒

步骤 4

加入适量料酒、生抽、盐、酱油翻炒

步骤 5

最后放入胡萝卜翻炒片刻即可关火，可以尝一下味道，馅料的味道重点儿，一会儿还要和蒸好的糯米饭混合均匀！

步骤 6

糯米提前浸泡20分钟，放入电饭煲蒸熟，糯米饭泡过后加入少许水煮，水多了口感不好！混合所有材料拌均匀，不用开火

步骤 7

我是现买的饺子皮，把饺子皮擀至中间厚边薄的烧卖皮

步骤 8

包上馅，用虎口捏紧

步骤 9

包好的样子

步骤 10

蒸笼内刷油，水开蒸10分钟左右即可出锅

步骤 11

我每次都做好多，多出来的放入冰箱冷冻保存

糯米烧卖的小贴士

材料的量根据自己口味增加或减少，我每次做的量大

菜谱创建时间：2019-10-04 21:54:52