红烧肉烧蛋

作者： Kelly70125

用料

• 五花肉 350克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 鸡蛋 5个
• 冰糖 1小把
• 菜油 适量

红烧肉烧蛋的做法步骤

步骤 1

在热锅中倒适量的菜油，油温热后倒入五花肉、姜，用中火煸炒出肉香。

步骤 2

洗净鸡蛋，放入盛了半锅冷水的锅中。中火煮滚5分钟。

步骤 3

五花肉中加入料酒，加生抽调味，还加入老抽为了上色。

步骤 4

加水没过五花肉，中火盖上锅盖煮。

步骤 5

鸡蛋煮好，放入冷水稍冷却，剥壳，在每个蛋上切几刀，蛋容易入味。放入锅中和肉用中火一起煮10分钟。

步骤 6

放入冰糖，用小火煮30分钟，期间打开锅盖两三次，翻动蛋和肉。最后，装盘上桌。

菜谱创建时间：2019-10-04 20:51:24