湘菜干锅牛肉炖扁豆丝，非常经典的搭配，怎么做都好吃的一道菜！牛肉不焯水不腌制对新人友好！

作者： 啊宝宝做饭

这道菜我没有拍过程，掌握精髓，只要牛肉和扁豆搭配，怎么做都好吃！

用料

• 牛肉 300克
• 扁豆 200克
• 各种香料有啥放啥 一把
• 豆瓣酱

湘菜干锅牛肉炖扁豆丝，非常经典的搭配，怎么做都好吃的一道菜！牛肉不焯水不腌制对新人友好！的做法步骤

步骤 1

1.不放油，干煸扁豆丝，放点盐，起小黑点后盛起。

步骤 2

2.牛肉切薄片，下香料(我用了姜蒜花椒桂皮八角肉蔻丁香，每样一点点，有啥放啥不用纠结)，牛肉炒3分种，。

步骤 3

2.加水把牛肉片煮一会儿，放点干辣椒和豆瓣酱，放盐，10分钟后放入干煸好的扁豆丝，煮2分钟，放生抽，起锅洒葱花开吃。

湘菜干锅牛肉炖扁豆丝，非常经典的搭配，怎么做都好吃的一道菜！牛肉不焯水不腌制对新人友好！的小贴士

牛肉买好的嫩肉，切薄片，越薄越好，不用腌(牛肉不嫩可以嫩肉粉腌一下)不用焯水。 扁豆干煸一下，等牛肉炖差不多再混合。

菜谱创建时间：2019-10-04 13:51:40