简单易操作的自制水果酵素

作者： 豆垚垚

继上次的芒果酵素后，今天再推出火龙果酵素的制作方法，其实流程大同小异。其主要功效如下： 功效：补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用。

用料

• 火龙果 2个
• 苹果 1个
• 柠檬 1个
• 白砂糖 750克
• 矿泉水 6升
• （水果合计约） 2.5斤

简单易操作的自制水果酵素的做法步骤

步骤 1

准备好水果和工具，所有用具洗净、晾干备用，以保使用中不沾水、不沾油，影响酵素的制作效果。

步骤 2

白砂糖用矿泉水溶解备用

步骤 3

苹果洗净、晾干、留皮、切片

步骤 4

柠檬洗净、晾干、去皮、切片、去籽

步骤 5

火龙果如图去表皮、切片

步骤 6

所有水果切片完成后，装入酵素桶，倒入溶解好的糖水，用搅拌勺顺时针搅拌，注意不要碰到桶壁和桶底。

步骤 7

搅拌完毕后将压网放入桶内，往下压，避免上层的水果在发酵过程中变质。

步骤 8

每天早晚各搅拌一次，搅拌中要避免勺子碰到桶壁和桶底，夏天温度高，三到四天就可以出桶

步骤 9

发酵良好时会有大量气泡产生，捞出即可。

步骤 10

当口感酸大于甜的时候，就可以准备出桶了

步骤 11

先将酵素液与渣分离，用细纱网勺过虑，再将过滤后的酵素液装瓶。装瓶前，瓶子要洗净、晾干，不留水分。

步骤 12

装好瓶的酵素放入冰箱冷藏，每日饮三次，每次150-200ml，减肥者在餐前半小时-1小时饮用（请提前拿出回温，以免冷饮伤胃），喝完多喝温水（30-40度）促进酵素吸收，不喝热开水。

简单易操作的自制水果酵素的小贴士

1、酵素不是饮料，要适量饮用 2、肠胃不好者，请在饭后饮用

菜谱创建时间：2019-10-04 13:02:28