吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

作者： 简单不简单Sun

大半年没做包子了，索性来个胡萝卜🥕香菜猪肉馅包子，口味反增不减，真的太好太好次了。

用料

• 面粉 450克
• 酵母 4克
• 前腿肉 250g
• 胡萝卜 1根
• 香葱 1小把
• 香菜茎 1把
• 老姜 1块
• 花生油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 冷开水 适量
• 温水 少许
• 冷水 适量

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

准备好面粉

步骤 2

把面粉倒入一个无油无水的碗中

步骤 3

准备酵母，加入温水，搅拌均匀等完全溶化慢慢倒入面粉碗中，边倒边搅拌（取一根筷子顺时针在面粉碗中搅拌成絮状）加入冷水到面粉碗中，揉成光滑面团

步骤 4

揉好的面团，用保鲜膜密封好放在光线充足的地方，开始发酵

步骤 5

趁面团发酵的时候，开始准备馅料，胡萝卜削皮切丁，香菜茎葱切小段

步骤 6

然后将剁好的猪肉还有胡萝卜香菜茎葱倒入一个碗中，加生抽，盐，花生油，胡椒粉，鸡精，冷开水搅拌均匀，盐制10分钟

步骤 7

待发酵好的面团（面团发酵最好没有气泡）取一根筷子从中间搓一个洞排出面团多余的气体，然后揉成长状形，用刀切成小块，揉成圆形，用擀面杖擀成圆形面皮

步骤 8

取适量肉馅放入面皮中间

步骤 9

包好的样子(样子不是很好看啦^~^)

步骤 10

放入蒸锅，可用布垫一下(我这里用的食品级的原浆纸巾垫的)

步骤 11

盖好，开小火五分钟再转大火15分钟，关火五分钟后揭开盖子

步骤 12

香喷喷的包子(那里空的那个包子已经被我下肚了🤪

步骤 13

一口气吃了好几个～真的太美味了！

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子的小贴士

擀面皮的过程可以倒一些面粉备用，防粘手，另外面皮中间厚一点，面皮边缘可以擀薄些。

菜谱创建时间：2019-10-04 11:05:29