奥利奥慕斯蛋糕

作者： 带刺的蜗牛_

用料

• 奥利奥碎 140克
• 黄油 40克
• 吉利丁片 15克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 250克
• 糖 30克

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

去掉夹心的奥利奥80克捣碎，黄油隔水融化，加入奥利奥碎中，搅拌均匀，放入模具中压实

步骤 2

吉利丁片放入水中泡软，沥干水分，放入到牛奶中隔水加热，融化吉利丁片

步骤 3

将60克奥利奥碎加入至牛奶中，搅拌均匀

步骤 4

淡奶油加糖打发至6分，打蛋头经过时会有明显纹路，此时立刻停下，关掉打蛋器，拿起打蛋头，变稠淡奶油滴落但马上消失，提起一边打蛋盆还能看到奶油在流动。这个状态就是6分发

步骤 5

把淡奶油少量多次倒入搅拌好的牛奶中，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌

步骤 6

最后倒入模具中，轻震出大气泡，放入保鲜中冷藏四小时就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-10-04 10:51:01