大盘鸡【正不正宗不知道，好吃就行】

作者： 种花家的露露

刷微博看到大盘鸡，馋了🌝🌝🌝【一人份】

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小米辣 5个
• 啤酒 1听
• 豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 白糖 6茶匙
• 盐 1茶匙
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 花椒 1小撮
• 油 适量
• 姜 4片
• 大蒜 2瓣
• 香油 少许

大盘鸡【正不正宗不知道，好吃就行】的做法步骤

步骤 1

鸡洗净斩件，开水焯一下去掉血水，再洗一次备用。其他食材如上。

步骤 2

先热锅，下油「不用很多」，放香料炒炒，然后放姜蒜小米辣炒炒，下鸡肉炒炒，加生抽，老抽，盐炒一会儿，然后倒入啤酒，加糖，煮一段时间，到鸡肉可以用筷子戳进去了，就加土豆，接着煮一段时间，汤没剩多少时，加洋葱，青椒，红椒进去，加鸡精，煮两三分钟，淋上香油，拌匀，出锅！

步骤 3

开吃！！！

大盘鸡【正不正宗不知道，好吃就行】的小贴士

放鸡肉，土豆，其他蔬菜的顺序不要弄混乱哟！这样才能保证每种食材的口感。

菜谱创建时间：2019-10-04 03:42:44