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椒盐炸鸡翅的做法
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椒盐炸鸡翅

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作者: lqymm
lqymm
之前从来没做过鸡翅,今天尝试做个椒盐的,下回试试红烧的。

用料

椒盐炸鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将鸡中翅洗净,用刀切几个口子,在鸡翅表面抹一层辣椒粉(如果不喜欢辣的可以抹一点盐,或者口味清淡的可以什么都不抹)放置十五分钟

步骤 2

将鸡中翅放入炸鸡粉中,将粉充分裹在鸡翅上

步骤 3

锅中放油(刚过鸡翅最好),烧热至六或七成熟

步骤 4

将鸡翅下锅,把火调小,这样炸出来的颜色才会金黄金黄的,否则火大了鸡翅就不能熟透,颜色也好看

步骤 5

两面炸至金黄色,大约5分钟左右

步骤 6

入盘前在吸油纸上过一下,没有那么油腻,放入盘中

步骤 7

在鸡翅表面撒上椒盐,完成

椒盐炸鸡翅的小贴士

鸡翅要划刀口,比较容易入味和熟透;油温要掌握好;

菜谱创建时间:2012-04-20 18:41:46
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