葱香玉米酥-糖尿病零食

作者： Linda_Yue

为婆婆特别研制的一款小零食，亲测食后血糖波动不大哦，不过建议在两餐之间作为加餐的小零食，此配方很酥很酥，如果不喜欢太酥的就把玉米淀粉替换成中筋面粉就好咯！此配方大概可以做25个18克的玉米酥，数量仅供参考。

用料

• 👉主材料
• 玉米粉 180克
• 中筋面粉（不可全部替换成玉米粉，会不容易成团） 40克
• 玉米淀粉 30克（不喜欢酥的可替换成等量中筋面粉）
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 玉米油（任何味道不大的油均可） 120克
• 鸡蛋 1个
• 细盐 3克
• 小葱 适量
• 👉装饰材料（可有可无）
• 蛋黄 少许
• 白芝麻 少许

葱香玉米酥-糖尿病零食的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，细盐放入玉米油中。

步骤 2

将玉米油与鸡蛋，细盐混合均匀。

步骤 3

加入玉米粉，中筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉。

步骤 4

将各种粉类与蛋液，油揉成不粘手的面团，由于玉米粉比较多，所以相对不容易成团，但是轻轻的捏紧，是可以成团的。

步骤 5

将揉好的面团捏散，与小葱混合均匀。

步骤 6

混合好小葱后再次揉成不粘手的面团。

步骤 7

将面团分为18克一个，搓圆，中间按一个小洞，蘸上一点蛋黄，粘上白芝麻装饰即可。风炉180度预热，将做好的玉米酥放入烤箱中，165度25分钟出炉即可。平炉170度预热，20分钟出炉即可。

步骤 8

小小圆圆的，是不是很可爱？

步骤 9

真的很酥很酥！

菜谱创建时间：2019-10-03 15:19:01