超简单酸汤金针肥牛

作者： 小吃货Candice

酸甜适中，辣度一般，适合不能吃太辣的人。

用料

• 肥牛 180克
• 金针菇 1把
• 姜 5片
• 蒜 5个
• 泡野山椒 8个
• 泡红椒 3个
• 青椒 3个
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 白糖 一勺

超简单酸汤金针肥牛的做法步骤

步骤 1

把金针菇洗净，切掉底部，用水焯一下，放盘里备用。肥牛提前拿出解冻。

步骤 2

锅里热油，5.6成熟，将蒜蓉和姜片炒香，放入泡椒，红椒，青椒段，炒一会倒入泡椒酸水。

步骤 3

加一碗清水，放一勺料酒，一勺白糖，盐适量，煮开，放肥牛。

步骤 4

肥牛变色，倒入金针菇回锅，翻动一会即可。一盘美味的酸汤金针肥牛就做好啦！

超简单酸汤金针肥牛的小贴士

如果为了菜色更好，肥牛可以先焯水去掉浮沫。

菜谱创建时间：2019-10-03 14:05:46