小炒板栗辣子鸡

作者： 喵小溪

这道辣子鸡不是传说中的只有辣子没有鸡的那种哦。。。 和板栗烧鸡又有点区别，特别下饭。 我小时候最爱吃。

用料

• 鸡 四分之一只
• 板栗 适量
• 青红线椒 4个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油（生抽） 2勺
• 酱油（老抽） 1勺
• 黄酒 适量

小炒板栗辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡我买好以后，让市场上的师傅帮我剁成了小块（不会剁鸡的厨子不是个好厨子😂）所有的鸡块洗干净，都一起下水焯熟，然后我分成了4份，一分装盘，另外三份用保鲜袋装好，冻在速冻里。板栗买的新鲜板栗，为了熟的快，我事先煮熟了。

步骤 2

热锅冷油，爆香姜蒜。

步骤 3

倒入鸡块翻炒均匀

步骤 4

放入盐，黄酒，老抽，生抽翻炒收一会儿汁。再加一碗水盖住盖子闷5—8分钟，如果，你的板栗是生的，这个时候，就可以放下去了。

步骤 5

汤汁收的差不多的时候，放入切段的辣椒和板栗，翻炒均匀。差不多2分钟出锅

步骤 6

装盘，开吃

小炒板栗辣子鸡的小贴士

板栗如果是生的，可以早点放下去。 焖的时候，水量一定要放够

菜谱创建时间：2019-10-03 11:54:07