蜜汁酱爆鸭腿——好吃的无敌下饭菜

作者： 做吃货不易

用料

• 鸭腿 2只
• 黄酒 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1片

蜜汁酱爆鸭腿——好吃的无敌下饭菜的做法步骤

步骤 1

1.鸭腿在肉那边开两刀，好入味 2.焯水去味 3.锅里放少量油，放冰糖小火融化后放鸭腿翻炒挂糖色。 4.放黄酒，香叶，八角，桂皮炒。 5.放生抽，老抽，盐。 6.放水漫过鸭腿，皮位置向上，方便入味！小火大概四十分钟，拿个筷子试试可熟了

步骤 2

.大火收汁，大概二十分钟。收汁时候不停的用勺子往鸭腿上浇汤上色。汤汁收完就可以了。 8.凉了再切，不然易碎。

步骤 3

烤箱预热180度，这时候在酱鸭腿上涂上淡点红糖水。(很多人说涂蜂蜜，其实蜂蜜在60度时候就变成糖了)红糖刷上颜色美。烤8---10分钟。主要是看你喜欢脆的还是柔软的。

菜谱创建时间：2019-10-02 20:34:57