香、酥、脆、嫩的～煎猪排

作者： 快乐-星猫

其实煎猪排（叫它猪排实际是用猪小里脊肉做的）和鸡排的步骤是一样的，不过上次煎鸡排时没找到面包糠，于是今天就做了个猪排鸡排混搭，没想到又被一扫而光，两种肉做了比较，个人觉得还是猪排香、酥、脆、嫩、好吃，以后会经常做，哈哈

用料

• 猪排 实际上是 （半条里脊）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 5－6勺
• 面包糠 100克
• 食用油 适量

香、酥、脆、嫩的～煎猪排的做法步骤

步骤 1

将里脊肉洗净，纵向切开避免肉太厚，不易熟。用刀背将肉剁一剁。松弛一下，口感更好。放上适量的盐和胡椒粉腌一下。

步骤 2

两个鸡蛋打散，备用。

步骤 3

面包糠，超市有卖。

步骤 4

我用的是土豆淀粉。

步骤 5

锅中到适量的油。我到少了，后来又加量了哈哈

步骤 6

将肉先在淀粉中打个滚儿哈，沾匀淀粉。

步骤 7

再放到蛋液中洗个澡哈。

步骤 8

再来到面包糠中擦一擦哈。等待⌛️

步骤 9

下油锅煎。我的油放少了，没关系的咱们可以再加油的哈。

步骤 10

两面金黄即可盛出，切块儿，装盘，享用啦……

菜谱创建时间：2019-10-02 18:35:18