红薯米饭

作者： 爱做饭的四川妹子

红薯是个神奇的东西，全身都是宝，曾经我们小时候，红薯叶红薯藤是给猪🐷吃，十分营养啊。如今红薯嫩叶成为餐桌上的一道很受欢迎的菜品。因为它不用施肥也不用打农药就能长的很好！秋天里红薯长大了，从地里刨出来。烧红薯，烤红薯，红薯干，拔丝红薯，红薯粥，红薯箜饭。都是很好吃的。有个经典红薯品种叫“北京二号”，很好吃！ 以下文字来自于网络“红薯，含有多种人体需要的营养物质，如蛋白质，磷，铁，钙等。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。” 看到了没，敲黑板：热量低，吃红薯减肥！

用料

• 红薯 1个约150克
• 大米 150克
• 水 1000克

红薯米饭的做法步骤

步骤 1

150克米冲洗干净，放入网锅，加1000克水，如果想吃硬一点的米饭，可以少加50克水。

步骤 2

如果忘记水加了多少了克，可以观察网锅底部刚好接触到水就可以的。（这也是我惯用办法）

步骤 3

在米上均匀铺上红薯粒。

步骤 4

盖上主锅盖，设置美善品18分钟/100℃/速度4正转。

步骤 5

18分钟后，音乐响起，不要动它，让米饭在里面关着闷5-8分钟。有双主锅的朋友们可以把米饭主锅连着盖子一起拿下来，新换个主锅上去炒菜。 取米饭出来的时候，不要用手去提，会很烫，很狼狈。看到这个小钩子了吗？用它把一篮子米饭提起来。

步骤 6

这个份量刚好三碗红薯米饭，一人一碗刚好不剩饭不浪费。 米汤直接喝，或者做个番茄鸡蛋汤，紫菜蛋花汤之类的。

步骤 7

紫菜蛋花汤

红薯米饭的小贴士

每种米不一样，煮米饭注意水多少！如果软了可以减少一些，硬了可以多加一些。如果有的人容易忘记闷饭这一步的话，建议直接调成23分钟煮米饭，不过闷过的米饭更好吃。 煮米饭加一小勺椰子油，煮出来米饭油亮油亮的，椰香浓郁！

菜谱创建时间：2019-10-02 15:46:47