蔓越莓饼干

作者： 在吗凉小罐

用料

• 低筋面粉 220克
• 黄油 140克
• 蔓越莓 50克
• 糖 50克
• 蛋液 30克
• 奶粉 25克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

称取好食材备用

步骤 2

将黄油打至发白

步骤 3

黄油打至发白之后将蛋液加入(一次加入一半的蛋液分两次加)

步骤 4

将奶粉、糖粉、蔓越莓干全部加入黄油中搅拌均匀

步骤 5

加入面粉，用刮刀拌匀，不要揉搓避免面粉起筋影响饼干口感

步骤 6

将面团整成长圆柱形用油纸包好放入冰箱冷冻一个小时定型

步骤 7

冷冻好之后拿出来切成厚度大约0.3mm的大小

步骤 8

上下火170°烤30分钟

蔓越莓饼干的小贴士

1.奶粉可加可不加 2.黄油室温软化后比较容易打发，软化程度为手指能轻轻按下去 3.整好型后的面团不要在冰箱里冷冻时间过长避免冻出冰沙 4.蔓越莓干要劲量切的碎一点

菜谱创建时间：2019-10-02 15:23:31