里外都软的麻薯软欧包——SURE蒸汽小烤箱

作者： 美食妃英理

自从有了SURE蒸汽小烤箱，每天都想换着样儿做早餐，小巧方便，比早餐机实用多了，今天做了小朋友最喜爱的麻薯软欧包，一次烤两个，刚刚好，香香软软哒，太好吃啦

用料

• 面团：高筋面粉 200克
• 牛奶 130克
• 可可粉 15克
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 黄油 12克
• 细砂糖 12克
• 麻薯：玉米淀粉 20克
• 糯米粉 70克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克
• 其他：葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 核桃仁 适量

里外都软的麻薯软欧包——SURE蒸汽小烤箱的做法步骤

步骤 1

首先把用料表中“面团”材料除黄油以外全部放入面包机中揉面15分钟

步骤 2

加入提前软化的黄油，继续揉面20分钟

步骤 3

揉好的面团室温发酵至2倍大

步骤 4

发酵的时间来制作麻薯，将“麻薯”中材料除黄油以外全部放入盆中充分搅匀，表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟，约20分钟

步骤 5

蒸熟取出，加入提前软化的黄油，趁热搅匀

步骤 6

搅匀后放入保鲜袋中备用，这样能避免干皮，一定要放保鲜袋中

步骤 7

发酵好的面团揉面排气后平均分成2份，滚圆

步骤 8

取一份擀成长椭圆形

步骤 9

麻薯馅也取一半，擀成形状相同，稍微小一点的椭圆形

步骤 10

把麻薯面片摆在可可面片上面，中间撒一层坚果碎，坚果可以根据个人口味随意选择

步骤 11

自下而上卷起来，捏紧收口，两个都做好摆入烤盘，进行2次发酵

步骤 12

发酵至2倍大，表面筛一层高筋面粉，用锋利的割包刀划出花纹

步骤 13

SURE蒸汽小烤箱提前预热190度，烤20分钟

步骤 14

烤好啦，满屋飘香

步骤 15

美美哒

步骤 16

超软超好吃

步骤 17

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里外都软的麻薯软欧包——SURE蒸汽小烤箱的小贴士

每个烤箱脾气不同，可根据实际情况调整温度及时间

菜谱创建时间：2019-10-02 14:21:35