鲜🦐披萨🍕

作者： 摇摇船8787

用料

• 披萨面团 200克（详见步骤）
• 披萨酱 150克（详见步骤）
• 披萨馅 100克（详见步骤）

鲜🦐披萨🍕的做法步骤

步骤 1

披萨面团 高筋面粉 150克 水 75~90克（依据面的吸水性调整） 酵母粉 1茶匙（约5克） 糖 1茶匙（约5克） 橄榄油 1汤匙（约10克） 盐 1/4茶匙（约2克） 75~90克水，3克酵母，5克糖粉，橄榄油10克（其他油亦可）加入主锅，2分，37度，速度小勺，激活酵母。

步骤 2

2、加入150克高筋粉和盐2克，2分钟揉面，取出团圆放入大碗中，覆上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 3

披萨酱 洋葱 40克 橄榄油 10克 番茄 150克 番茄沙司 50克 盐 1/2茶匙（约3克） 糖 1/2茶匙（约3克） 综合香草 1/2茶匙（披萨草，罗勒草） 黑胡椒粉 1/4茶匙 洋葱50克放入主锅，3秒速度5切碎（如果没切碎可以用刮刀把锅壁上的洋葱刮至锅底再3秒5速），再加入橄榄油10克，番茄150克，番茄沙司50克，盐3克，糖5克，5分钟100度速度1烹煮。

步骤 4

加入披萨草和罗勒，黑胡椒粉，5秒2速混合出锅。

步骤 5

发酵好的面团，擀成面饼。将面包放入涂了油的披萨盘圆 ，整形成与披萨盘同等大小，用叉子在面皮上扎数个孔

步骤 6

涂上一层披萨酱，洒上洋葱丝和甜椒丝

步骤 7

撒上一层马苏里拉乳酪，再铺上理好虾线的鲜🦐

步骤 8

再铺上一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪

步骤 9

烤箱预热200度，将披萨放入预热好的烤箱内，200度，20分钟，烤至四周上色，表面金黄即可取出，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-10-02 11:18:01