小米炖海参

作者： 北京牦牛

入秋开补！小米粥养胃，猪肉温补，海参滋阴补肾。

用料

• 小米 100克(2两)
• 海参 2只
• 猪肉馅 100克
• 香葱花 少许
• 鲍汁 2勺
• 盐 少许
• 姜沫 少许

小米炖海参的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

小米洗净，电饭煲内按稀饭水量加水，按煮粥时间设定(2小时)。

步骤 3

铁锅少许油放入一半葱花煸炒猪肉馅，加鲍汁，生抽，少许盐。然后将已煮好的小米粥倒入锅内翻炒10秒，最后将即食海参放入，5秒后淋香油葱花出锅！

小米炖海参的小贴士

没什么技巧，其实就是肉沫炒粥！最后放海参，放早了海参就缩小(海参70%是水分)。

菜谱创建时间：2019-10-02 10:17:33