黄油曲奇

作者： 心静自安超

为了记录下不错的食材用量还有烤箱温度

用料

• 黄油 125克
• 鸡蛋清 1个
• 糖粉 55克
• 盐 1克
• 低粉 120克
• 高粉 60克

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

蛋清里稍微加了一点蛋黄，没关系，用全蛋也是可以的，单独蛋清也是可以的30克左右，蛋清不够蛋黄凑

步骤 2

黄油软化，加入糖粉，用了55克，不太甜，应该65克才好

步骤 3

打发，变白

步骤 4

加入蛋清液，继续打

步骤 5

加盐1克，多了会咸

步骤 6

面粉混合过筛，搅拌（原方里有杏粉25克）家里没有

步骤 7

搅拌

步骤 8

均匀，没有颗粒

步骤 9

最多齿的裱花嘴，挤在烤盘，烤箱预热上管160度，下管150度10分钟

步骤 10

烤箱20分钟，变色即可

黄油曲奇的小贴士

时间看着饼干颜色上下调整

菜谱创建时间：2019-10-02 09:49:40