抹茶or可可味毛巾卷蛋糕

作者： Cathy885

妹妹国庆节来点名要吃这个，正好新购入两袋可可粉，就一次性做了两种口味啦

用料

• 抹茶 5-8 克
• 可可粉 5-8 克
• 鸡蛋3 个
• 细砂糖30-40 克
• 牛奶 250 克
• 低筋面粉 110 克
• 玉米油 25 克

抹茶or可可味毛巾卷蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材

步骤 2

将3个鸡蛋敲入空碗中，加30-40g左右的白砂糖(甜度根据个人口味适量加入白砂糖)，用手动打蛋器搅匀，之后加入250g的纯牛奶，继续搅匀。

步骤 3

将110g的低筋面粉还有5-8g的抹茶粉在空碗中用筷子搅匀，用面粉筛将搅匀好的面粉筛入第二步骤的液体里面，继续用手动打蛋器搅匀(可可味的依旧是同样的配方)，之后再加入25g的玉米油继续搅匀

步骤 4

用面粉筛将混合好的面糊过滤2-3遍，这样饼胚会更细腻

步骤 5

小火，分批次将面糊用勺子放入不粘锅中，待其稍微起小泡，便可取出

步骤 6

饼胚煎好后，在淡奶油中加入适量白砂糖打发奶油，待饼胚凉后将奶油平铺在上面，先两边对内折叠，再从头到尾慢慢折叠好成毛巾卷的样子。

步骤 7

为了口感更好，建议放入冰箱冷藏几小时

步骤 8

撒上可可粉，抹茶粉，美味的毛巾卷蛋糕就成功啦～

步骤 9

完美呀呀呀

步骤 10

笔芯哦

抹茶or可可味毛巾卷蛋糕的小贴士

煎饼胚时小火哦

菜谱创建时间：2019-10-01 23:08:53