梅干菜烧鳗鱼

作者： 一辰二

用料

• 梅干菜 克
• 鳗鱼
• 葱姜蒜洋葱
• 生抽
• 耗油
• 冰糖
• 黄酒

梅干菜烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

菜场让买鱼的把鳗鱼杀好，去头（还会动！还会动！） 葱姜蒜准备好 梅干菜泡水准备

步骤 2

1:用热水烫皮（鳗鱼会诈尸！） 2:战战兢兢的用尖勺子把鳗鱼外面一次皮跟粘液刮下来，肚子里面洗干净血液 3:用剪刀剪成段（都剪的剩尾巴了还会动！求心理阴影）

步骤 3

锅内放油，不用多，葱姜蒜下锅，鳗鱼下锅翻一下马上倒入黄酒，耗油，生抽，加水淹没鳗鱼煮沸放冰糖

步骤 4

加入梅干菜，一点葱，大火收汗

步骤 5

收汁好的梅干菜鳗鱼 最后一步，蒸！大火或者蒸箱100度放入蒸15分钟

步骤 6

15分钟后，取出，开吃。鳗鱼很糯梅干菜也很入味非常下饭

菜谱创建时间：2019-10-01 19:56:57