土豆牛肉

作者： 随意姐姐

很久没有开火了，匆忙中做的，味道还不错。

用料

• 牛肉 750克
• 土豆 2个
• 土豆宽粉 若干
• 料酒 适量勺
• 盐 适量
• 冰糖 若干
• 啤酒 1瓶
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 一根
• 姜 四片
• 蒜 3瓣
• 红椒 2个
• 香叶 2片
• 茴香籽 少许
• 花椒 若干
• 大料 1粒

土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

处理食材，牛肉切1:1小块，土豆切块。

步骤 2

牛肉加料酒焯水捞出控水。

步骤 3

油热下牛肉翻炒（小心油别烫着，所以适当距离），然后倒生抽进去翻炒，再加老抽翻炒，最后把所有调味料倒进去翻炒。

步骤 4

倒1/3瓶装啤酒进去翻炒一下，加入热水大火烧开炖煮15分钟。

步骤 5

转用高压锅压煮，上诉牛肉铺底，上面放宽粉（宽粉没有提前泡水），加入土豆块，尝一下咸淡味，选择适合功能键即可。

步骤 6

实拍，无美颜。

土豆牛肉的小贴士

如果有时间，宽粉还是不要高压锅压，因为压出来太软了，大多数全断了。

菜谱创建时间：2019-10-01 04:53:29