美味麻辣鸡

作者： An的澳洲美食笔记

无鸡不成宴 好吃的麻辣鸡带给你 又一硬菜出炉 让你在待客时大显身手

用料

• 花生碎 5克
• 白芝麻 2克
• 大鸡腿 2只
• 辣椒粉 5克
• 青麻椒碎 20克
• 蒜泥 20克
• 白糖 15克
• 香醋 15克
• 盐 5克
• 生抽 20克
• 美极鲜酱油 10克
• 红油辣椒 25克
• 葱 2根
• 辣鲜露 6克
• 姜碎 6克
• 香菜根切碎 5克

美味麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

蒜泥 青麻椒打碎 姜碎 辣椒粉 花生碎 辣椒油 葱花备用

步骤 2

将2个大鸡腿洗净备用

步骤 3

锅里放入大鸡腿 葱打结 蒜头5-6个小茴香少许 八角一个姜片少许 加入凉水（淹过鸡腿即可）大火烧开转小火20分钟 用牙签扎鸡腿不出血拿出放入注备好的冰水冰凉

步骤 4

开始调汁：将蒜泥20克 姜碎6克 生抽20克 镇江香醋15克 白糖15克盐5克 辣味鲜6克 美极鲜酱油10克 辣椒红油25克 青麻椒碎20克 辣椒粉5克 白胡椒粉5克 熟白芝麻2克 香菜根切碎5克放入碗中搅匀备用

步骤 5

把冰水冰好的鸡腿切块装盘 将调好的汁淋在上面 撒葱花 花生碎 即可

美味麻辣鸡的小贴士

简单吧 问题是味道还特别鲜美 关键在于调汁 按照我给的配方做出来想不好吃都难 鸡腿煮好以后不要偷懒一定要用冰水镇一下 口感Q弹 麻辣鲜香 想想都流口水 不说了 我开吃啦 超级下饭哦 欢迎试做留言互动哦

菜谱创建时间：2019-09-30 16:35:19