米饭克星 麻辣香锅

作者： 那叫锅包肉好了

大学里吃的最多的就是麻辣香锅 这道菜就算是零厨艺也不会失败 步骤简单 成品美观 简直就是大米饭的克星！

用料

• 虾仁 5-8只
• 藕 1节切片
• 西兰花 5-8朵
• 火锅丸子 适量
• 香菇 3-5朵改花刀
• 青笋 适量切片
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 火锅底料 1小块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 花椒 少许
• 辣椒 5-6个
• 白糖 1勺
• 白芝麻 少许

米饭克星 麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备一些自己喜欢的食材处理干净 火锅丸子改花刀 鲜虾可以去头去壳方便实用

步骤 2

起锅烧水 先把丸子和虾氽烫到断水 然后把蔬菜也烫一下 烫熟以后过凉水

步骤 3

起锅烧油 放入葱姜蒜 花椒 辣椒炒出香味 放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱 炒出红油 然后加入一勺生抽调味 少许白糖提鲜

步骤 4

加入所有食材翻炒均匀 让每个食材都裹上调料 大火翻炒几下即可

步骤 5

出锅前撒上少许白芝麻 好吃又好看！

米饭克星 麻辣香锅的小贴士

1,食材一定要提前煮一下 直接炒的话因为每种食材熟的时间不一致很容易夹生 2 .不吃辣的可以加甜面酱做成酱香味的香锅 3.食材种类可以因人而异增加 土豆 菜花 菌菇 种类越多口感也越丰富好吃

菜谱创建时间：2019-09-30 14:19:06