黑胡椒土豆煎鸡肉饼

作者： 昼伏夜出的老猫

用料

• 鸡大腿 1只
• 土豆 1个
• 黑胡椒粉 3克
• 料酒 5毫升
• 生抽 5毫升
• 土豆淀粉 适量

黑胡椒土豆煎鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

鸡大腿一只（约350克），剔骨去皮，将鸡肉切成小粒。加入料酒、生抽、黑胡椒粉，腌制约20分钟。

步骤 2

土豆去皮后切成约0.5厘米的小丁，和鸡肉粒一起搅拌，然后加入2克盐、2克黑胡椒粉，土豆淀粉适量。如果过于粘稠的话，可以加5~10毫升水。

步骤 3

平底不粘锅中刷入薄薄一层油，将鸡肉土豆粒一小坨、一小坨的摊在锅上，用手指轻轻压平。开中小火，煎大约3~4分钟。

步骤 4

一面煎至金黄后，小心翻过来煎另一面。煎第2面时，也可在锅中烹入约10毫升水，并盖上锅盖焖一会儿。这样可以保证鸡肉和土豆彻底熟透。水汽完全收干后，两面煎至金黄。

步骤 5

出锅就可以吃了。可以蘸番茄酱或者椒盐，也可以直接吃。看个人的口味😃😃

菜谱创建时间：2019-09-30 14:03:10