油炸鱼圆

作者： 孔小瞳

用料

• 鸡蛋 4个左右
• 草鱼 八斤一条
• 肥猪肉 辅助用料
• 葱姜
• 生粉 鱼肉的四分之一量

油炸鱼圆的做法步骤

步骤 1

鱼肉猪肉搅碎

步骤 2

加入四分之一生粉搅拌，加入四勺胡椒，三勺味精，二勺盐，四个鸡蛋，两勺糖，中途不断加入冰水（夏天）和葱水（用葱和姜泡了的水），搅拌。

步骤 3

将一坨肉放入冷水中试一试，看看能否成型，如果不行，继续搅拌，或者加鸡蛋。

步骤 4

放入油锅炸至金黄

菜谱创建时间：2019-09-30 09:35:24