超简单卤鸡腿✨海外手残留学党的简单午餐

作者： 康贝瑞拉Xb

今年8月正式开始留学生活，12h的时差。 但是吃货都是用胃想家的。 之前从来没做过饭，在这边发现了自己的做饭技能(^^)，之前跟着很多菜谱做菜，感觉很快乐。在重庆读了四年书的河南人，那分享一波半小时以内就吃得到的简单鸡腿小面吧！

用料

• 八角 3颗
• 茴香 一小把
• 桂皮 1块
• 月桂叶 2片
• 豆蔻 4个
• 花椒 一小把
• 干辣椒 个人口味适量剪碎
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 十三香
• 酱油
• 盐
• 辣椒酱
• 辣椒油
• 面条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 糖

超简单卤鸡腿✨海外手残留学党的简单午餐的做法步骤

步骤 1

准备大料如图

步骤 2

冷锅冷油，小火加白糖或冰糖煮糖色，当糖熬成棕色的时候加适量水，水需要没过鸡腿，备用。注意不要煮糊。

步骤 3

蒜姜拍碎备用

步骤 4

鸡腿先用料酒和姜片抓洗，然后撒上盐，十三香腌制半小时。

步骤 5

热锅热油，炒香大料和姜蒜。然后鸡腿下锅，炒至鸡皮缩一点。加入制作好的糖色，然后加盐，酱油，鸡精凭个人口味调味，注意卤汤需要稍咸。

步骤 6

没过鸡腿的水量哦，然后大火煮开，转小火慢炖。

步骤 7

成功(^^)

步骤 8

可以煮面，面过冷水后捞出，加花椒油三大勺，香油，生抽两勺，少许盐，鸡精，蚝油，芝麻酱，辣椒酱和辣椒油，打一碗小面配一个鸡腿，还可以再煎一个蛋，超满足了!!!

菜谱创建时间：2019-09-30 01:36:49