杂蔬鸡蛋卷•美味又健康

作者： 爱美食的糯米团子

🈶️蛋🈶️菜🈚️面粉的杂蔬蛋卷，让减肥的你也不再吃的单调……

用料

• 鸡蛋🥚 2个
• 西兰花🥦 2～3小朵
• 香菇 1朵
• 胡萝卜🥕 2片
• 葱花 适量
• 盐🧂
• 胡椒粉

杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤

步骤 1

1⃣️西兰花🥦香菇洗净后，开水煮1～2分钟，捞出放入冷水中。

步骤 2

2⃣️胡萝卜🥕切成细碎备用，香菇用手尽量挤干水分（要用凉水冷过防止烫手）切成小粒备用，西兰花🥦尽量沥干水分然后切沫备用，准备葱花备用。

步骤 3

3⃣️先将两个鸡蛋打散，然后将刚刚准备好的各个蔬菜沫倒入，撒入少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀

步骤 4

4⃣️热锅，刷上薄薄一层的油即可防止粘锅，油热后转小火，倒入蛋液，慢慢煎至蛋液凝固。 ⚠️⚠️⚠️这里一定要小火煎，避免上面没熟下面就糊了，要有耐心哦！

步骤 5

5⃣️蛋液上面还有薄薄一层没有凝固时，慢慢将蛋饼从一侧卷起即可。简单营养超好吃的杂蔬蛋卷就好了

菜谱创建时间：2019-09-29 22:20:52