彩椒豆豉炒米饭

作者： 和月香

有没有人和我一样，每逢过节前就开始疯狂去库存，冰箱完全不够用，每一寸空间都异常珍贵。平时想吃啥做啥，这几天有啥做啥。用快坏掉的彩椒炒冰箱里的剩米饭，味道还不错。

用料

• 剩米饭 1碗
• 彩椒 1个
• 葱 ½根
• 豆豉 15粒左右
• 盐、五香粉、黑胡椒碎

彩椒豆豉炒米饭的做法步骤

步骤 1

食材非常简单，2个放蔫的彩椒去蒂去籽，取水分充分的部分（去掉脱水严重的不用最终一个的量）切黄豆粒大的丁、葱切葱花、冻米饭解冻捣散、豆豉捣散备用。

步骤 2

热锅凉油，油热倒入一半葱花炒香。

步骤 3

倒入彩椒，加入五香粉，少许盐继续炒。

步骤 4

待辣椒炒软变色出香味，倒入米饭，炒匀。

步骤 5

加入豆豉继续翻炒一两分钟，把米饭炒热。

步骤 6

由于豆豉是咸的，前期加入盐的量要少，这时候尝一下味道，淡的话再加入少许盐，放入剩余的葱花，撒入黑胡椒碎，翻炒半分钟出锅。

步骤 7

色彩艳丽、豉香诱人。

步骤 8

是不是特别有食欲

菜谱创建时间：2019-09-29 21:33:01