养脾胃的八珍糕粉

作者： 九曜小姐

内经有文：“脾胃乃后天之本。” 吃与消化，都非常重要，一直想为为家人和自己做出八珍糕粉。自己制作不论是在食材的挑选上，还是制作方法上都能尽量尽善尽美，用心做出的东西自然会更富能量。 八珍糕中几味药食同源的食材里茯苓、芡实和薏米都是不易熟的品种，“三蒸三晒”是老一辈传下来的经验，让药效最佳却不会有“副作用”。而另外一些生豆和炒制过的豆药效则有些不同的，比如薏仁“利水湿”但是性微寒，而制一下的“麸炒薏仁”性味就偏平和了，并且“长于健脾止泻”。 所以我以为“八珍糕”虽好，须得按古法去研制方得最佳。 制的过程，薏仁、白扁豆和莲子我都炒制过再蒸了晒，而茯苓、芡实、薏仁是三蒸三晒。

用料

• 茯苓 250克
• 山药 250克
• 莲子 250克
• 芡实 250克
• 麸炒薏仁 250克
• 白扁豆 250克

养脾胃的八珍糕粉的做法步骤

步骤 1

首先做容易熟的三种食材。先把白扁豆和莲子清洗后用铁锅小火不停翻炒至上色，然后讲这两样和山药片一起上锅蒸35分钟左右，关火取出平摊在透气的簸箕上放太阳底下晒。

步骤 2

白扁豆、莲子和山药片晒至干燥，手摸上去没有一点水分。

步骤 3

然后，制作不容易熟的三种食材。茯苓、麸炒薏仁和芡实，上锅蒸35分钟后取出放簸箕里太阳底下晒干。然后同样的程序做第二遍、第三遍。

步骤 4

三蒸三晒后颜色都不一样了。

步骤 5

三蒸三晒

步骤 6

蒸晒后的芡实

步骤 7

接受阳光的能量

步骤 8

所有食材都制好以后就要开始准备打粉。

步骤 9

打成粉之后混合，装进密封罐就大功告成了，随吃随取。

养脾胃的八珍糕粉的小贴士

这个八珍糕粉如何吃？可以直接开水冲泡、煮粥添加、做面食、甜点啥的都可以。

菜谱创建时间：2019-09-29 20:10:39