紫米珍珠丸子

作者： 是佩吉不是佩奇

用料

• 猪肉馅 300克
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 香菜末 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 生抽 2-3勺
• 料酒 1-2勺
• 盐 适量克
• 香油 1小勺
• 紫米 适量
• 鸡蛋 1个

紫米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

混合肉馅和所有干湿配料，打一个鸡蛋，顺时针搅拌使肉馅上浆，放置一旁腌制15-20分钟

步骤 2

紫米（没有可用糯米）洗净后放饮用水泡30分钟

步骤 3

取肉馅用虎口位置挤压出丸子型

步骤 4

裹上沥干水分的紫米上锅

步骤 5

冷水上锅，上气后蒸20-25分钟即可盛盘

步骤 6

馋你们😋😋😋😋

菜谱创建时间：2019-09-29 18:13:15