【简易版•卤肉包】辣味卤牛肉 • 美味多菜式

作者： PariLou

五香卤牛肉是我最喜欢的，从小就爱吃。牛肉放在面里面就成了牛肉面，又是我最爱之一！ ** 卤牛肉的【多才多艺】** • 牛肉切片 = 冷盘 • 牛肉 + 面 + 酸菜 + 青菜 = 酸甜牛肉面 • 牛肉 + 面 + 西红柿🍅 = 番茄牛肉面 • 牛肉 + 干面 + 青菜 + 香菇 = 牛肉炒面 哇！ 这么多的菜品还等什么呢？

用料

• 【主料】
• 牛腱 2个
• 【香料|配料】
• 葱 3根
• 姜 小片10-15片
• 蒜 4-5瓣
• 小红辣椒 1-2个
• 【调料】
• 卤肉包 （卤牛肉的） 1包
• 料酒 1大勺
• 生抽 3大勺
• 老抽 8大勺
• 冰糖 | 黄冰糖 适量（根据个人喜好）
• 【选择性加】
• 麻油 适量

【简易版•卤肉包】辣味卤牛肉 • 美味多菜式的做法步骤

步骤 1

【爆炒香料和主料】 - 两个牛腱洗干净焯水后备用 - 把葱姜蒜辣椒放入油锅炒香 - 牛腱放进炒香的锅里稍微表面煎一下

步骤 2

【去浮油和炖煮】 放水没过牛腱，加入调料 （卤肉包、生抽、老抽、料酒、冰糖。大火煮开，如果有就把浮在表面的浮油和渣子去掉。

步骤 3

大火煮一个小时左右，然后转中小火再煮一个小时收汁。

步骤 4

出锅晾凉。最后放在冰箱过夜后再切。喜欢麻油可以现在放。

步骤 5

切片享用！

步骤 6

会做面条🍜的可以在等牛肉冷却的时候做个新鲜的刀切面 ！

【简易版•卤肉包】辣味卤牛肉 • 美味多菜式的小贴士

耐心、耐心、耐心等哦！ 筷子可以插进去整个牛腱就熟了。 要入味，可以把牛腱切开。我喜欢整个一起煮，但如果没有那么多时间，可以切小一点这样煮起来比较容易入味 + 时间少一点。

菜谱创建时间：2019-09-29 13:23:59