超下饭地三鲜～每日一素

作者： o素食与健康o每日一素

🍃 食之以素 善之于心🍃 吃素，长养慈心 蔬菜作用: 💛土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 💛茄子的营养价值是非常高的，包括碳水化合物，膳食纤维，维生素，蛋白质，钙等等，而且这经常食用茄子，可以起到降低胆固醇，预防心血管疾病，抗衰老，预防癌症等功效 💛青椒解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 土豆 2个
• 生姜 一片
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 蔬菜精 适量

超下饭地三鲜～每日一素的做法步骤

步骤 1

💛准备土豆、茄子、青椒，土豆削皮切滚刀块，茄子切滚刀块(喜欢嫩一点的就削皮)青椒去籽同样切滚刀块。

步骤 2

💚将切好的土豆、青椒、茄子各放去三个盆中撒上少许淀粉用手抓干(放淀粉是为了吃的时候能外酥里嫩)

步骤 3

💜锅中放入大量的油，油开六成热，将土豆放入锅中开小火炸至金黄(用筷子能戳进去就可以)，茄子放入锅中炸至金黄，然后放青椒炸半分钟 捞出备用

步骤 4

❤将锅内油倒出，留个底，生姜切末爆锅，准备一个碗，放盐、生抽、酱油、蔬菜精、糖和淀粉，在放入半碗水 搅拌均匀倒入锅中，开火把炸好的土豆青椒和茄子倒入锅中翻炒2～3分钟，大火收汁，这道超级下饭地三鲜就做好啦～

超下饭地三鲜～每日一素的小贴士

美好的素食，美好的一天。用餐愉快哦～

菜谱创建时间：2019-09-29 11:25:38