滋润汤—竹荪茶树菇炖鸡翅

作者： 釘小佳

写在前面：我喜欢买来一整只嫩鸡，切割各个关节，再分袋冷冻。不同关节不同做法，作为宝宝辅食也不浪费。 竹荪：含丰富矿物质、蛋白质、氨基酸等。能保护肝脏，提高免疫力抑制肿瘤。但脾胃虚寒不建议食用。无硫的竹荪颜色微微偏黄。 茶树菇：高蛋白、低脂肪、低糖份，补肾滋阴、健脾胃。 提醒：有些人喜欢加枸杞点缀和增加鲜味。但是枸杞是滋补品，小朋友要少食用哦，而对于湿热宝宝，是禁忌，会增加体内湿热。

用料

• 茶树菇 两三朵
• 盐 2克
• 竹荪 一朵
• 鸡翅 一对
• 生姜 两片

滋润汤—竹荪茶树菇炖鸡翅的做法步骤

步骤 1

茶树菇清水浸泡至软。

步骤 2

竹荪用加盐的清水净泡至软。

步骤 3

鸡翅用加了姜片开水焯水，肉质更嫩，去掉腥味。

步骤 4

准备一个炖盅，加入焯水的鸡翅、茶树菇、竹荪，取掉姜片，加开水至八分满，炖煮一个小时。起锅前加入适量食盐调味。

步骤 5

成品。

滋润汤—竹荪茶树菇炖鸡翅的小贴士

1.两岁以上宝宝食用哦。 2.湿热体质的湿疹宝宝最好不要食用生姜等辛辣食物，也不要一起炖煮，但可以用来焯水去肉腥。 3.开水焯鸡翅能使鸡肉瞬间紧缩，炖出来的肉质更鲜美，如果单纯喝汤，可以用冷水焯。 4.盐要最后快出锅再加，不然鸡肉会很柴。

菜谱创建时间：2019-09-29 01:52:52