健康鸡肉丸汤

作者： 嗨，赵姑娘

健康低脂

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 30g
• 胡萝卜 半根
• 姜末 10克
• 葱末 30克
• 香油 半勺
• 盐 3克
• 耗油 1勺
• 五香粉 2克
• 虾米 3克
• 香菜 2根
• 胡椒粉 1克

健康鸡肉丸汤的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉，胡萝卜，姜，葱一起剁碎

步骤 2

剁成这种状态，成泥状就好了（这是我第二次做拍的图，没有加胡萝卜）放入盆中，加入盐，蚝油，香油，五香粉，放入鸡蛋和淀粉然后顺时针不停的搅拌（搅拌起来很干的话，就要加少许的水，那种粘稠的状态就可以了，不能太稀）。放入冰箱中冷藏两个小时

步骤 3

砂锅中放入1.5升的凉水，加入虾米，等水开了，加入白萝卜或者香菇，（随个人口味），把火调成中小火！！把鸡肉泥从冰箱里拿出来，用手团成小丸子状（我用了勺子团，每团一个，勺子要蘸一下锅里的水，这样子好成型）等全部弄完以后盖盖子，调大火，煮十分钟左右，关火。

步骤 4

撒上盐，胡椒粉，几滴香油，喜欢香菜的放入香菜和葱末调味。

健康鸡肉丸汤的小贴士

鸡肉丸汤不需要放鸡精或者味精，因为鸡肉本身就很鲜美，放入小虾米熬汤也会增加鲜味。

菜谱创建时间：2019-09-28 21:06:48