蒜蓉辣椒酱

作者： 王光光光光

鲜香辣，凉拌蘸取或炒菜都可以～

用料

• 红尖椒 225g
• 朝天椒 40g
• 杭椒 60g
• 大蒜子 两个半
• 炒熟白芝麻 30克
• 盐
• 细砂糖
• 白酒
• 白醋
• 蚝油

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

几种辣椒洗净擦干水份备用。

步骤 2

大蒜子去皮，朝天椒切掉顶部带杆杆的，杭椒切段，一起放入搅拌机中。

步骤 3

搅拌成细碎状备用。

步骤 4

红尖椒最多，切段以后单独放搅拌机。

步骤 5

同样搅细碎就可以了。

步骤 6

倒入盆中，再加入熟白芝麻。

步骤 7

预先消毒过的玻璃罐晾干备用。

步骤 8

锅里放稍多一点油，小火加热后放入步骤6翻炒。

步骤 9

加些白酒增香，少许即可。

步骤 10

盐适量。

步骤 11

糖少许。

步骤 12

最后一点点的白醋和蚝油。

步骤 13

炒香后就完成了。

步骤 14

凉了以后就装瓶，吃的时候用干净的小勺子挖取。

步骤 15

贴上标签，注意取食卫生冷藏可以保存一个月喔。

菜谱创建时间：2019-09-28 21:06:05