尖椒鸡

作者： 李杨的私房菜

又辣又麻又好吃的尖椒鸡😋

用料

• 整鸡腿 2只
• 绿小米辣 若干
• 鲜花椒 适量
• 大蒜 3-4瓣
• 姜 4-6片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量

尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

把小米辣洗干净沥干备用

步骤 2

斜切成条状备用……（辣椒越多越好吃）

步骤 3

鲜花椒洗干净备用（我选用的是青花椒，超级喜欢这个麻）

步骤 4

大蒜和姜切片备用……

步骤 5

把鸡腿剔骨切小块，放食盐、生抽腌制20分钟……

步骤 6

锅中倒入适量油（可多一点）油热倒入鸡块翻炒至成金黄色捞起备用……

步骤 7

用锅中余油，依次放入蒜片、姜片、青椒爆炒出香味

步骤 8

倒入备好的鸡肉块翻炒均匀……

步骤 9

把尖椒倒入锅中，依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐继续翻炒2-3分钟入味即可……

步骤 10

一盘香喷喷地尖椒鸡就好啦……

尖椒鸡的小贴士

一般情况辣椒比鸡肉多，炒出来味道好吃哦……但是也可以根据个人口味选择，鸡肉一定要腌制一下，炒的时候入味好吃😋花椒一定要选择新鲜花椒……

菜谱创建时间：2019-09-28 18:37:30