零失败的清蒸鳝鱼干

作者： 北部湾海味店

用料

• 小鳝干 2条
• 姜 几片
• 豆豉 1勺
• 葱 2根

零失败的清蒸鳝鱼干的做法步骤

步骤 1

渔民自晒鳝仔鱼干

步骤 2

切段（最好可以切丝，那样没刺)，因为比较干，所以需要提前一小时泡一下，如果时间紧急可以直接飞水！！

步骤 3

盘底铺些姜片

步骤 4

我加的是这种即食豆豉，普通豆豉也行的！！

步骤 5

摆放好，上锅隔水蒸10分钟！！

步骤 6

我这个鱼干基本上没啥咸味的，所以我加了点蒸鱼豉油，然后烧点热油淋上就OK了！！

步骤 7

成品！！

菜谱创建时间：2019-09-28 16:10:13