家常蛋皮

作者： A-piggy

用料

• 鸡蛋 2-4个（两个是做一次汤 4个是两次）
• 盐 适量
• 料酒 1小勺

家常蛋皮的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散搅匀

步骤 2

一小勺料酒 千万不要多

步骤 3

适量食盐 我是一小小勺

步骤 4

小火热锅 我用的是6寸不粘锅

步骤 5

油刷涂抹油

步骤 6

用汤勺是一勺半可以铺满整个锅 倒入锅内后迅速摊匀 全程小火

步骤 7

蛋液稍稍凝固后 刮刀刮边缘 小火煎20-30秒

步骤 8

翻面

步骤 9

翻面后小火煎15-20秒

步骤 10

铺保鲜膜

步骤 11

重复操作 直到蛋液用完

步骤 12

切条 可做汤，紫菜包饭等

菜谱创建时间：2019-09-28 13:46:45