家常菜青椒炒肉

作者： Liucl--劉

用料

• 线椒 10个
• 瘦肉 200克
• 姜 5片
• 蒜仁 3瓣
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 少许

家常菜青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料洗净

步骤 2

瘦肉切丝，加入胡椒粉，料酒，生抽，红薯粉，姜丝，抓匀腌制5分钟，备用

步骤 3

斜刀切青椒，蒜片！备用

步骤 4

腌制好肉丝，加入点食用油或者鸡蛋清！炒的时候不粘锅，更松散

步骤 5

热油锅，加入肉丝翻炒均匀

步骤 6

待肉丝微微变色，起锅装盘备用

步骤 7

另起一锅，加入有刚刚肉丝里的油，不够可以再加点！加入切好的蒜片

步骤 8

待蒜香味炒出，加入切好的线椒，翻炒

步骤 9

待线椒炒至断生出水，微软即可

步骤 10

下入肉丝翻炒均匀，加入少许清水翻炒

步骤 11

待翻炒好，即开小火加入，盐和鸡精，翻炒均匀即可出盘

步骤 12

一盘美味的青椒炒肉就完成了，喜欢豆豉的可以加入一些豆豉炒入也可，依个人口味。。。

家常菜青椒炒肉的小贴士

家常菜，用的也是比较普通的材料，没有加蚝油之类的！味道还是很不错，很下饭！

菜谱创建时间：2019-09-27 23:35:20