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余干辣椒炒肉的做法
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余干辣椒炒肉

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作者: 靴子熊猫
靴子熊猫

余干辣椒炒肉的用料

余干辣椒炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先准备材料:五花肉放冷冻半小时拿出来切薄片,加一勺油、一勺胡椒粉腌一会儿;小米辣切碎、蒜头去皮剁成蒜末(蒜越多越好吃);余干辣椒去蒂去籽洗净,一切两半。(老公说正宗的余干辣椒炒肉就是这样切的,不需要切丝。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油烧热,倒入五花肉片翻炒断生,加一勺老抽继续爆炒上色,盛出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净擦干重新倒宽油烧热,爆香小米辣、蒜末、豆豉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将余干辣椒倒入爆炒,加盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到辣椒爆炒至软入味,将五花肉片倒入和辣椒同炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,加适量鸡精调味,装盘即可。

余干辣椒炒肉的小贴士

1、这道菜蒜越多越香,剥蒜可以先切去尾部,然后用刀背拍一下,蒜皮就很容易脱落,这样剥蒜很轻松。 2、炒这道余干辣椒炒肉,油和盐的量比平时炒菜略多,宽油宽盐炒出来味道才地道。

菜谱创建时间:2016-02-26 19:52:11
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