玉米油版曲奇

作者： 丫璇

没有用黄油，用玉米油做的曲奇花纹也同样很清晰立体，也一样的香喷喷，酥脆口感，不油腻…

用料

• 低筋面粉 160克
• 糖粉 30克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5克

玉米油版曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，把除了面粉以外所有材料放在打蛋盆里

步骤 2

用ACA打蛋器稍微打发一下

步骤 3

打发的时候会慢慢变粘稠

步骤 4

打发到这样的粘稠状态就可以了

步骤 5

面粉过筛加入打蛋盆

步骤 6

用刮刀搅拌均匀

步骤 7

搅拌到无干粉细腻的状态就可以了

步骤 8

把面粉装入裱花袋，用的是中号14齿的花嘴

步骤 9

把面糊挤在曲奇烤盘上，垂直接挤不用旋转，稍微按压一下提起裱花嘴，这样提起的尖角不会很长

步骤 10

提前把烤箱预热好，用165到170左右的温度，上下火放中层烤18到20分钟左右，烤到底部边沿稍微发黄就可以了

步骤 11

烤好取出放凉

步骤 12

成品图1

步骤 13

成品图2

步骤 14

成品图3

步骤 15

成品图4

步骤 16

放凉之后装入密封盒里密封保存

玉米油版曲奇的小贴士

1，此方用的曲奇马卡龙烤盘，也可以直接挤在烤盘上； 2，烤的时候温度不要太高，高了很容易不注意就烤糊了；

菜谱创建时间：2019-09-27 19:32:19