西红柿牛腩

作者： 天使丹

没有什么故事，但是我知道美食和爱不可辜负。Ps. 时间紧张，忘了拍照。只有成品图是自己的，其他都是网上搜的……但是味道还不错，分享一下。

用料

• 牛腩 1只
• 西红柿 2个
• 姜 3-4片
• 生抽 2勺
• 盐 一点点
• 料酒 一小勺
• 葱结 1个
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 八角香叶 2-3块

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

第一步把牛腩洗净，锅里水烧开，放入姜片和葱结，一点点料酒，牛腩变色，两三分钟后，捞出来，用清水把牛肉洗净，沥干备用。

步骤 2

2 准备调料，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，搅拌均匀，备用。

步骤 3

3 切西红柿，切成小块。

步骤 4

4.锅里放油，放牛肉炒至变色，加一点点料酒，放之前的料，放八角香叶，炒均匀后，放一半西红柿炒。（不吃糖，所以上色没有用糖。）尽量别炒时间太长，别糊了，然后加水，没过牛肉多一点。大火烧开后调小火炖1个小时。

步骤 5

5. 1小时后放另一半西红柿，大火煮5分钟。👌，起锅出炉。✌️

西红柿牛腩的小贴士

根据量和口味来决定最后放不放盐，我放了一点点就太咸了，所以如果吃的淡，可以不用放盐。 另外，喜欢颜色好看的，煮的时候可以加一些番茄酱进去，也很不错哦。

菜谱创建时间：2019-09-27 18:42:32