柚子皮，简易凉拌版

作者： Miki-88

柚子皮有什么营养 柚子皮的功效和作用显著，内服外敷两不耽误。柚子皮的功效和作用如此之多，那么柚子皮有什么营养呢？柚子皮的不同营养价值影响着不同的柚子皮功效。 1、柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。 2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等功效。 3、柚子皮还与黄酮类相似，其复合物具有强大的抗炎作用。 4、柚子皮含有大量叶酸，味道酸甜适中，能够健胃消食。

用料

• 柚子皮 1个柚子可以做两盘
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 食用油 柚子皮很吸油多加点
• 辣椒 适量
• 蒜末 多点好吃

柚子皮，简易凉拌版的做法步骤

步骤 1

首先你要买个柚子。 推荐白色瓢的好吃点。

步骤 2

然后洗一下皮，切成如图。 越薄越好，会越入味，越快速去苦味…… 原谅我刀工就一般般……

步骤 3

用刚烧好的热开水泡它。 这里说明下，多泡几遍。一定要用刚烧出来的热开水泡。 我泡了三遍。每次都泡到水凉，再换下次热水泡。 或者亲您也可以边泡边尝下，泡到你能够接受那种苦味为止。 不过个人觉得有点点苦味，才是柚子皮特有的味道呢！ 而且亲不用担心它会泡化掉，一晚上都不至于化了的。

步骤 4

泡好的柚子皮，再过一遍凉水，挤干水分来。 如图所示。但是也不要太干太干了，否则要用好多油的。

步骤 5

然后提前准备好蒜末，新鲜辣椒末。 生抽，蚝油，鸡精，香油，食用油，按你喜欢的口味来调。再进行拌匀。 提示下，不要舍不得放油，柚子皮就是很吸油的。当然为了健康，不那么太注重口感，你也可以的加点点水综合下。 我都直接倒油的……哈哈，好吃为主。

步骤 6

不断的拌匀它。 然后也可以拌好放冰箱冷藏下，口感更佳哦！

步骤 7

这道菜江西人都懂的！ 哈哈～ 下酒，下饭都不错～ 拌好放冰箱也可以留个好几天味道都很好的。

步骤 8

开吃吧～ 是不是也非常简单呢～ 尝试下这道与众不同的菜吧～ 好吃还不用担心上火哦！

菜谱创建时间：2019-09-27 18:24:27