葡萄汽水(糖浆制作)

作者： 猫咪昴

用料

• 紫葡萄 500g
• 水 200克
• 糖 400克
• 柠檬 半个

葡萄汽水(糖浆制作)的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净晾干水，切四瓣，放入糖水，柠檬汁盖保鲜膜静至一小时到两小时(保鲜膜贴着葡萄可以保证葡萄与糖充分接触减少与空气接触)

步骤 2

去除保鲜膜，小火加热至微沸，将糖浆过滤，将葡萄榨汁留果汁加入糖浆中再过滤，糖浆静至两小时到三小时左右再过滤

步骤 3

糖浆小火加热至105度到110度之间，之间要不时搅拌，熬完后趁热倒入消好毒的玻璃瓶中倒扣。冷却后放入冰箱保存

步骤 4

适量的糖浆倒入汽水中

葡萄汽水(糖浆制作)的小贴士

熬糖浆一定要搅拌 想要糖浆是紫色的就带皮一起煮，

菜谱创建时间：2019-09-27 18:10:46