盐焗大闸蟹

作者： 沙沙的美味小屋

秋风起，蟹脚痒.桂花飘香的季节就想着大闸蟹的味道！总是清蒸实在腻了！换一种做法，保证你每年都会盼望这个季节早点儿到来！

用料

• 大闸蟹 8只
• 海盐 2000克
• 花椒 一把
• 白酒 半瓶
• 八角 7.8个
• 生姜 一块
• 大葱 一根

盐焗大闸蟹的做法步骤

步骤 1

生猛的螃蟹洗完干净倒入白酒料酒也行葱段姜片花椒一起腌制一个小时，喝多了的螃蟹去腥还有一股酒香，最重要的是不那么活跃了！比较好处理

步骤 2

海盐用小火炒热，然后加花椒和八角，翻炒几下出香味，把盐乘出来一半，小心不要烫到，把螃蟹买进去，再把乘出来的盐盖上面！盖好盖子 开中小火焗20分钟！

步骤 3

用夹子夹出螃蟹 抖掉多余的盐！开吃吧！

步骤 4

因为太好吃了，吃到最后一个才想起来拍照！

盐焗大闸蟹的小贴士

剩下的盐拿出来挑一挑赶紧，平铺晒干下次还可以继续用，只能焗螃蟹了，不然会醒

菜谱创建时间：2019-09-27 16:06:17