快手版卤花生

作者： 小菜丸子

如果你没有太多的时间去做步骤繁琐的卤花生，那刚好，这个快手版（高压锅版）的卤花生简单易操作，对于新手也很友善。

用料

• 花生 200克
• 太太乐原味鲜酱油 或普通酱油 20g
• 蚝油 20g
• 花生油 20g
• 蒜 6～8瓣
• 八角 两个
• 盐 2克
• 糖 适量
• 芝麻油 适量

快手版卤花生的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

蒜洗净、扒皮、用刀背拍碎不散就行了，（如图）

步骤 3

花生洗净放入高压锅，再放入处理好的蒜、八角等所有材料，倒入1～1.5碗清水拌匀。水以盖过花生为准，我这图片的水稍稍少了点。然后静置30分钟左右。（静置久一些会更入味哦！）

步骤 4

将浸泡入味的卤花生放入高压锅盖上盖子，大火烧开上气后转中小火10分钟后关火即可。

快手版卤花生的小贴士

1.各家煤气火力大小不一，没办法把握时尽量小，当然时间也可适当稍微延长，如果火力太大烧焦就无法补救了。 2.没有原味鲜酱油的可以用普通酱油哈。 3.煮之前静置时间越久越入味！

菜谱创建时间：2019-09-27 15:21:01