懒人版东坡肉

作者： 美食煮张

酒店里软烂，入口即化的东坡肉，在家也一样能操作，今天教大家一款简易版“懒人东坡肉”的制作方法，今晚米饭来三碗哈。

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 葱 根
• 桂皮
• 八角 个
• 老抽 勺
• 酱油 勺
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 盐

懒人版东坡肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，放入冷水锅中焯水。

步骤 2

焯水过的肉，切成5厘米左右的块。

步骤 3

装备好葱、姜，量稍微多一点。

步骤 4

先再砂锅底部铺一层葱段和姜片。

步骤 5

将肉块皮超下，码再葱段上面。

步骤 6

放入八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐（盐少一点）。

步骤 7

在砂锅内加入足量的水。

步骤 8

砂锅加盖，大火烧沸，然后把上面的浮沫捞掉。

步骤 9

然后盖上盖子，用小火烧1-1.5小时，直到肉烧软烂。

步骤 10

最后把砂锅内的肉汁，收汁到浓稠。

步骤 11

装盘后，记得一定要淋上肉汁才香哦。

懒人版东坡肉的小贴士

1、在砂锅底部铺上葱姜是为了肉不容易粘锅，记住一定要多一点哦。 2、烧的时间根据自己的肉块大小，和锅灵活掌握，用筷子插一下，能很容易插入肉片就可以了。 3、肉汁收汁的时候，可以先将肉捞出来，再将汁収浓稠，最后淋再肉上。 4、这个菜超级香的哦，喜欢吃肉肉的朋友赶紧回家动手把。

菜谱创建时间：2019-09-27 14:45:25